Вес увеличивается при избытке калорий, независимо от их источника. Здоровая пища тоже содержит энергию.

Основные причины:

• Высокая калорийность некоторых полезных продуктов: Орехи, авокадо, сухофрукты, оливковое масло очень питательны, но калорийны. Легко переесть.
• Большие порции: Установка "это полезно" может привести к чрезмерному употреблению. Даже салат с заправкой может стать высококалорийным блюдом.
• Углеводы: Цельнозерновые крупы, макароны и фрукты полезны, но их избыток также откладывается в виде жира, если энергия не расходуется.
• Скрытые калории: В "здоровые" смузи, батончики и соусы часто добавляют сахар и жиры для вкуса.

Вывод: Главный принцип контроля веса — баланс "калории на входе vs калории на выходе". Здоровая пища важна для питательности, но для веса критично общее количество съеденного.