Полезный и простой рецепт диетических хлебцев без муки.

Ингредиенты:

• Гречневая крупа (зеленая или обычная) — 200 г
• Вода — 400-450 мл
• Соль — 0.5 ч.л. (по вкусу)
• Специи (по желанию): сушеные травы, паприка, чеснок

Приготовление:

1. Гречку промойте, залейте водой и оставьте на 4-6 часов (или на ночь).
2. Слейте лишнюю воду. Взбейте разбухшую крупу блендером до состояния густого пюре.
3. Добавьте соль и специи, тщательно перемешайте.
4. Противень застелите бумагой для выпечки. Столовой ложкой выложите массу тонким слоем, формируя будущие хлебцы. Можно размазать массу по всему противню и после выпекания разломать на кусочки.
5. Выпекайте в разогретой до 150-170°C духовке около 30-40 минут до румяности. Затем переверните и сушите еще 10-15 минут.
6. Готовые хлебцы полностью остудите — они станут хрустящими.

Примечание: Для разнообразия в тесто можно добавить семена (лен, кунжут, подсолнечник) или отруби.