Основная цель — снизить уровень «плохого» холестерина (ЛПНП) и повысить «хороший» (ЛПВП).

Что нужно исключить или сильно ограничить:

• Трансжиры: Маргарин, фастфуд, выпечка, кондитерские изделия.
• Насыщенные жиры: Жирное мясо (свинина, баранина), сало, сливочное масло, жирные молочные продукты (сливки, сметана).
• Простой сахар: Сладости, газировка, белый хлеб, выпечка.
• Субпродукты: Печень, почки, мозги.

Что включить в рацион:

• Клетчатка: Овсянка, цельнозерновой хлеб, бурый рис, бобовые (фасоль, чечевица), овощи (брокколи, морковь) и фрукты (яблоки, цитрусовые).
• Полезные жиры: Авокадо, орехи (грецкие, миндаль), семена (льна, чиа).
• Жирная рыба: Лосось, сельдь, скумбрия, сардины (2-3 раза в неделю).
• Растительные масла: Оливковое, рапсовое, льняное (для заправки салатов).
• Постный белок: Курица и индейка без кожи, нежирная говядина, рыба, растительные белки (тофу, бобовые).
• Нежирные молочные продукты: Молоко, кефир, йогурт, творог (1-2% жирности).

Общие рекомендации:

• Выбирайте щадящие методы готовки: варка, запекание, приготовление на пару.
• Увеличьте физическую активность.
• Контролируйте вес.
• Откажитесь от курения и ограничьте алкоголь.

Перед началом любой диеты рекомендуется проконсультироваться с врачом.